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Lasaña de verduras

6 Nov

Buenos días, hoy les traigo otra versión de la Lasaña, esta vez con verduritas para qeu resulte mas ligera. En realidad la Lasaña es un plato versátil, al que le puedes añadir muchas cosas. Lo importante que nunca debe faltar en una buena Lasaña es la bechamel y la pasta por supuesto con su queso rallado por encima paraqeu se gratine.

Esta Lasaña lleva de relleno verduras de temporada con un poco de tomate, se hace una fritura por ejemplo con calabacines, puerros, cebolla, zanahorias, berenjenas, tomate, etc… también se le puede añadir champiñones o setas, y un poco de albahaca que le dará un toque especial.

 

receta de Lasaña de verduras

 

Ingredientes: 
-1 paquete de láminas de lasaña precocinadas.
– 500 gr aprox. de verduras variadas y 2 tomates
-1 cebolla.
-1 diente de ajo.
-Queso parmesano.
-Pimienta
-Nuez moscada, mantequilla, harina y leche (para la bechamel).
-Aceite y sal.

Procedimiento:
Para el relleno: sofreir la cebolla, el ajo y el tomate dejándolo bastante espeso. Añadir las verduras cortadas en daditos, incorporando la sal y la pimienta, dejándolo cocer unos 5 minutos. Preparar  una bechamel ligera con leche, mantequilla, harina y nuez moscada.

En un molde para horno se pone un poco de bechamel al fondo y una capa de la pasta de Lasaña, después toda el relleno de verduras, luego otra capa de pasta, poner el resto de la bechamel y por encima espolvorearlo con abundante queso parmesano. Meter al horno y tenerlo unos 20 minutos a 200º.  También puedes hacer más de un piso e intercalar capas de pasta con capas de verduras.

Si quieres probarla no dudes en cocinarla tu mismo o encargársela a MrCroque. Estoy seguro que repetirás.

 

 

Lasaña de Carne

10 Ago

Hummmm….. este es uno de los mejores platos que aprendí a cocinar de la madre de mis hijos. Es deliciosa y en casa la cocinamos con una peculiaridad, sólo dos capas de pasta, una arriba y otra abajo.

Espero que alguien intente seguir esta receta fácil y deliciosa.

Ingredientes: 
-1 paquete de láminas de lasaña precocinadas.
-200g de carne picada de ternera.
-100g de carne picada de cerdo.
-4 tomates
-1 cebolla.
-1 diente de ajo.
-Queso parmesano.
-Pimienta
-Nuez moscada, mantequilla, harina y leche (para la bechamel).
-Aceite y sal.

Procedimiento:
Para el relleno: sofreir la cebolla, el ajo y el tomate dejándolo bastante espeso. Añadir la carne y rehogar, incorporando la sal y la pimienta, dejándolo cocer unos 5 minutos. Preparar  una bechamel ligera con leche, mantequilla, harina y nuez moscada.

En un molde para horno se pone un poco de bechamel al fondo y una cpaa de la pasta de Lasaña, después toda la carne con la salsa, luego otra capa de pasta, poner el resto de la bechamel y por encima espolvorearlo con abundante queso parmesano. Meter al horno y tenerlo unos 20 minutos a 200º.

¿Te atreves a probar hacerla? sino tambien puedes encargarle una a MrCroque.

Que tengan un buen fin de semana!!!!