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Ensalada de pollo crujiente

29 May

Buenos días, hoy les traigo esta receta de ensalada muy sencilla y deliciosa que es la preferida de mi hija la pequeña. Esta ensalada se hace con una mezcla de lechugas, tomates cherrys, cebolla caramelizada y una aliño de miel y mostaza. Pero la clave es el crujiente del rebozado de la pechuga de pollo. Para el rebozado yo compro uno especial pero tambien lo puedes hacer en casa triturando unos copos de maiz tostado de los que se usan para los desayunos.

Los ingredientes son:

– mezcla de lechugas al gusto

– cebolla caramelizada

– tomates cherry

– aliño de miel y mostaza

– semillas de sésamo (opcional)

– pollo crujiente

Te animo a que pruebes en casa a hacer el rebozado crujiente, veras que facil y rico. Si quieres usar los copos de maiz  (corn flakes) solo tienes que machacarlos con un rodillo e incorporarlos a la harina, pasar los trozos de pechuga por huevo y por la mezcla de rebozado y freir a alta temperatura.

MrCroque.