Archivo | abril, 2014

MrCroque en la Feria de Abril en LPS

29 Abr

A partir del 30 de abril y hasta el 4 de mayo de 2014 se celebrará la “Feria de Abril 2014 LPA” en el Parque Santa Catalina en Las Palmas de Gran Canaria.
MrCroque estará presente en el stand del Gourmet del Jamón, espero que se animen a dar un paseo por alli y de paso probarán el excelente Jamón Iérico de Extremadura, regado con los mejores vinos españoles y degustarán las deliciosas croquetas y tortillas con ibéricos que he elaborado expresamente para este evento.
feriaabril

Nos vemos en la feria MI ARMA!!!!!!

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Monas de pascua

8 Abr

Ya estamos cerca de la época de Pascua y me he animado a hacer monas hoy mismo!!!! a mi hija la mayor le encanta la tipica mona de Valencia con su huevo duro, también el “pan quemao” y la torta de nogallos y pasas. Sin embargo este año también haré una mona de chocolate, típica de Cataluña, porque mi hija la mas pequeña la prefiere, es como una tarta de chocolate.
Aquí les dejo la receta de la mona y el pan quemao por is alguien se anima, el proceso es parecido al del roscón de reyes.
mona_pascua_mtm1

Ingredientes:
– 3 huevos
– 75 gr de aceite
– 130 gr de azúcar
– 80 gr de leche
– 500 gr de harina de fuerza
– 70 gr de levadura fresca
– Ralladura de un limón

Instrucciones:
Mezcla el azúcar con los huevos y la ralladura. A continuación añades los líquidos, la levadura y la harina. Una vez amasado se deja reposar hasta que doble el volumen. Haces los panquemaos y los dejas reposar, tapaditos con un film de plastico para que no forme corteza.
Cuando vuelva a doblar su volumen bates la clara de huevo y con un pincel los pintas y pones azúcar por encima.
Los introduces en el horno precalentado durante 30 min. a 180º.
Haced dos cortes por arriba en forma de cruz antes de meterlos en el horno.
Hay que estar muy pendientes del horno, y para que no se doren mucho, poner un papel albal por encima a mitad de cocción.

Tambien les pongo una imagen de la tipica mona de chocolate catalana
monachoco

Que pasen buena pascua y disfruten con las monas y los huevos de chocolate ummmm…MrCroque