Archivo | marzo, 2013

¡¡¡MrCroque cumple 1 año!!!

25 Mar

Y aqui seguimos con ganas de seguir cocinando y cumpliendo con un sueño. En este año hemos aprendido mucho, no sólo yo sino toda mi familia, y este proyecto que empezó asustándome me tiene al pie del cañón.

Muchas gracias a todos los que siguen este blog y sobre todo a todos los que disfrutan cocinando y comiendo. Disfruten de la vida y disfruten de la comida que es uno de los placeres mas asequibles que tenemos. MrCroque.cumple1

Empanada de dátiles con bacon y jamón

5 Mar

Buenos días croqueteros, hoy me he acordado de esta receta que el otro día hizo mi hija (es una receta de Yaiza una de sus compañeras de crianza), y a parte de sencilla resulta muy rica. Si quieres hacer un aperitivo para una cena o un almuerzo con amigos te la aconsejo.

Ella usó el hojaldre congelado, pero si lo prefieres puedes hacer la masa tu mismo como hago yo.

Los ingredientes son:

  • 500 gr de masa de hojaldre
  • 200 gr de dátiles picados
  • 150 gr de bacon en lonchas muy finitas
  • 150 gr de jamón cocido extra en taquitos
  • queso fundido (en lonchas o en quesitos partidos)
  • huevo batido para pintar la masa

La preparación es muy sencilla, en una bandeja de horno se pone papel de hornear o un poco de harina, se extiende la mitad de la masa de hojaldre estirada y se pica un poco, se colocan los tacos de jamón cocido, los dátiles picados, encima se colocan las lonchas finas de bacon y el queso, y se cubre con el resto de la masa que también se pica con un tenedor. Luego se pinta con huevo y se hornea a 175º unos 20 minutos.

Queda deliciosa atrévete a probarla en casa.