Archivo | agosto, 2012

Lasaña de Carne

10 Ago

Hummmm….. este es uno de los mejores platos que aprendí a cocinar de la madre de mis hijos. Es deliciosa y en casa la cocinamos con una peculiaridad, sólo dos capas de pasta, una arriba y otra abajo.

Espero que alguien intente seguir esta receta fácil y deliciosa.

Ingredientes: 
-1 paquete de láminas de lasaña precocinadas.
-200g de carne picada de ternera.
-100g de carne picada de cerdo.
-4 tomates
-1 cebolla.
-1 diente de ajo.
-Queso parmesano.
-Pimienta
-Nuez moscada, mantequilla, harina y leche (para la bechamel).
-Aceite y sal.

Procedimiento:
Para el relleno: sofreir la cebolla, el ajo y el tomate dejándolo bastante espeso. Añadir la carne y rehogar, incorporando la sal y la pimienta, dejándolo cocer unos 5 minutos. Preparar  una bechamel ligera con leche, mantequilla, harina y nuez moscada.

En un molde para horno se pone un poco de bechamel al fondo y una cpaa de la pasta de Lasaña, después toda la carne con la salsa, luego otra capa de pasta, poner el resto de la bechamel y por encima espolvorearlo con abundante queso parmesano. Meter al horno y tenerlo unos 20 minutos a 200º.

¿Te atreves a probar hacerla? sino tambien puedes encargarle una a MrCroque.

Que tengan un buen fin de semana!!!!

Una forma para cada croqueta

6 Ago

Yo que soy asi, por algo me he dedicado siempre a temas relacionados con la ingenieria, se me ha antojado unificar y homegeneizar los productos, y como el envase cuenta y las formas también les cuento que después de estos cinco meses haciéndoles croquetas las formas que han aparecido son estas:

Redondas para las croquetas de vegetales (espinacas, zanahoria/gengibre y zanahorai/huevo duro)

Ovaladas para las croquetas con carne (cocido, pollo y pollo/curry)

Cilindricas para las croquetas con pescado (pescado, bonito/pimiento, salmon/eneldo y choco coliflor)

Paralelogramos para las especiales como la estrella negra (choco en su tinta).